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Succulent

Succulent

Vendredi 25 novembre 2022
9h09 - 10h03

Mag. société 54 min France

Le Grand Est, première région céréalière de France, n'est pas qu'un grenier à blé. Y poussent sarrasin, petit épeautre, orge... un univers insoupçonné ! Toute une diversité contée par Etienne Balland, cultivateur dans la vallée de la Seille. Nous rencontrons des artisans comme Lorène Renard, qui produit un délicieux pain au levain dont la farine provient exclusivement de la ferme familiale.