Chargement...
La cuisine marocaine, épicez tout !

La cuisine marocaine, épicez tout !

Jeudi 12 mai 2022
16h00 - 16h55

Doc. Découverte 55 min France 2022

De : Aurélia Bloch

Si la cuisine marocaine figure aujourd'hui parmi les plus appréciées des Français, elle est encore trop souvent résumée au diptyque couscous-tagine. Elle regorge pourtant de trésors insoupçonnés : enquête de l'autre côté de la Méditerranée les secrets d'une cuisine aussi riche et variée que surprenante. Qui sait que l'huile d'argan est aussi une huile alimentaire ? Qui connaît les secrets de la pastilla, plat emblématique de la ville de Fez ? Qui sait que le fameux Ras el Hanout est une composition de 27 épices différentes ?

Rediffusions

Retrouvez toutes les rediffusions de ce programme.

Samedi 14 mai à 12h50

Replay

Retrouvez tous les replay de la chaîne FRANCE 5.