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Vitamines : fantasmes et vérités

Vitamines : fantasmes et vérités

Thursday 14 january 2021
9h25 - 11h15

Doc. Sc. & Tech. 110 min Australie 2018 VF hearing-impaired hd

De : Sonya Pemberton

Les vitamines et compléments alimentaires représentent une marché de plusieurs dizaines de milliards de dollars par an dans le monde. Leur consommation explose en Occident, où l'on estime qu'une personne sur trois en consomme. Derek Muller, physicien vedette de la vulgarisation scientifique, enquête à travers le monde pour mettre en évidence, en même temps que la nature des vitamines et l'histoire de leur découverte, la confusion dangereuse qui prévaut en la matière. Car, de même qu'une carence, un excès de vitamines peut tuer et leur production est encore très mal encadrée par les autorités sanitaires.

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