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La table mexicaine de Pati

La table mexicaine de Pati

Vendredi 19 juillet 2024
18h00 - 18h25

Le pouvoir de la farine

Doc. découverte 25 min Etats-Unis 2020

Le blé et la viande sont deux éléments essentiels de la cuisine sonoraine, et Pati présente sa version d'une recette classique qui utilise les deux. À Sonora, elle visite l'un des plus anciens moulins à farine d'Hermosillo et reçoit une leçon sur la réalisation d'un dessert traditionnel dans une boulangerie locale.

Rediffusions

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Lundi 22 juillet, 16h00
Samedi 27 juillet, 19h40