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Outremer.gourmand

Outremer.gourmand

Samedi 20 juillet 2024
11h15 - 11h50

Mag. société 35 min France 2024

Présenté par Brice Laurent Dubois

Meidhy Galas est le roi du boucané. Dans son bistrot parisien, ce jeune chef guadeloupéen revisite le patrimoine culinaire antillais avec les produits et les techniques de la gastronomie française. Au menu : daurade grillée sauce colombo, igname et bananes plantain. C'est toute la Guadeloupe dans l'assiette.

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