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Outremer.gourmand

Outremer.gourmand

Mercredi 17 juillet 2024
3h09 - 3h36

Mag. société 27 min France 2024

Présenté par Brice Laurent Dubois

Qui d'autre que Frédéric Bau pour sublimer le cacao ? Chef chocolatier de la Maison Valrhona, il y propose des pâtisseries légères, gourmandes et savoureuses, où le chocolat se décline à l'infini sous des formes surprenantes. Celui qui se définit comme "explorateur pâtissier" prépare sur le plateau un boeuf bourguignon sauce cacao, son ingrédient fétiche.