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Cap sur la pêche française

Cap sur la pêche française

Vendredi 19 juillet 2024
2h16 - 2h27

Plein feu sur le merlu de ligne avec le chef Mathilde Beau, Saint-Jean-de-Luz

Doc. nature 11 min France 2013

De : Sophie Wahl

Le chef Mathilde Beau cuisine le merlu de ligne, ce poisson à la chair fine et savoureuse issu d'une pêche respectueuse de l'environnement dans la fosse de Capbreton.

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