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Cuisine de chasseur

Cuisine de chasseur

Dimanche 14 juillet 2024
12h51 - 13h12

La régulation des daims (2e partie)

Doc. nature 21 min Grande-Bretagne Etats-Unis 2019

Mike traque les daims sur ses terres de plaine dans le cadre d'un plan d'abattage durable. Cette fois, il présente à un autre chef, Tony, l'origine de la venaison et l'art de la traque du daim. Mike prépare un pâté de daims pour nourrir ses chefs invités. Mike visite le restaurant de Tony au pavillon de chasse King Henry VIII pour goûter le plat de venaison de Tony.

Rediffusions

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Lundi 15 juillet, 13h37
Mercredi 17 juillet, 23h45
Vendredi 19 juillet, 10h27

Replay

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