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Outremer.gourmand

Outremer.gourmand

Vendredi 23 février 2024
2h40 - 3h08

Mag. société 28 min France 2024

Présenté par Brice Laurent Dubois

Meidhy Galas est le roi du boucané. Dans son bistrot parisien, ce jeune chef guadeloupéen revisite le patrimoine culinaire antillais avec les produits et les techniques de la gastronomie française. Au menu : daurade grillée sauce colombo, igname et bananes plantain. C'est toute la Guadeloupe dans l'assiette.

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