Teller oder Trog - Wenn Mensch und Tier um Nahrung konkurrieren

Ein Drittel der globalen Ackerfläche wird genutzt, um Nahrung für Nutztiere zu erzeugen: ineffizient und nicht nachhaltig für eine wachsende Weltbevölkerung, meinen immer mehr Menschen. Dürfen Nutztiere in einem nachhaltigen Ernährungssystem überhaupt noch eine Rolle spielen? Nur wenn sie so ernährt würden, dass dabei nicht die globale Nahrungssicherheit gefährdet werde, sagen Forscher. Ein "NZZ Format" über neue Ernährungsideen für Nutztiere. Die Tiere könnten das fressen, was Menschen nicht essen können. Abfälle aus der Lebensmittelindustrie zum Beispiel. Aber so einfach ist das nicht. Manches, was möglich wäre, ist vom Gesetzgeber heute verboten, etwa Küchen- oder Speiseabfälle. Und so forschen Wissenschaftler und Startups europaweit am Futtermittel der Zukunft.